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Hinweis: Dekorationsmaterial ist im Preis nicht inbegriffen.

Flank-Steak vom Charolais-Rind

Kurzübersicht

  • Sehr populär in den USA
  • Intensiv im Geschmack
  • Ein weiches Steak durch lange Fasern
  • 100 % antibiotikafrei
  • 100 % gentechnikfrei

Verfügbarkeit: Auf Lager

Lieferzeit: 1-2 Werktagen

14,85 €
Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten
(49,50 € / 1 kg)

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Details

Das Flank Steak ist ein spezielles Steak für den Grill-Fan. In den USA hat es einen sehr hohen Bekanntheitsgrad. Mittlerweile ist es aber auch in Deutschland längst kein Geheimtipp mehr, sondern zu einem echten Renner geworden.

Das hat auch damit zu tun, dass es sich um ein sehr geschmacksintensives und zartes, aber ebenso saftiges Rindfleisch handelt. Markant sind die langen Fasern, die es auch zu einem besonders weichen Steak machen. Ein Stück wiegt bis zu einem Kilogramm, bevor es auf dem Grill landet.

Wichtig ist beim Flank Steak nach der Zubereitung das Aufschneiden, das gegen die Faser erfolgen muss. So wird daraus ein sehr aromatisches Fleisch mit dem intensiven Geschmack, den die Liebhaber des Flank Steaks sehr schätzen.

In unserem Angebot können Sie das Flank Steak mit einer idealen Dicke von zwei bis drei Zentimetern in praktischen Portionen von 300, 400 oder 500 Gramm direkt online kaufen. Sie bekommen es dann gekühlt nach Hause geliefert.


Flank Steak über drei Wochen dry-aged gereift


Die besondere Note erhält das Flank Steak durch eine drei Wochen lange Trockenreifung in unserem Kühlraum. Dort herrscht die ideale Temperatur, umgeben nur von anderem Rindfleisch vom Charolais-Rind entsteht eine herausragende Qualität des Fleisches.

Diese wird noch durch die Natürlichkeit unterstrichen, denn wir legen Wert darauf, dass unsere Fleischprodukte frei von Antibiotika und Gentechnik sind. Deshalb arbeiten wir im Sinne unserer Kunden nur mit Partnern zusammen, die das zusichern und nachweisen können.


Das Wichtigste zur Zubereitung des Flank Steaks


Man kann das Flank Steak nicht nur auf dem Grill, sondern auch sehr gut in der Pfanne zubereiten. Es lässt sich prima marinieren und kurzbraten. Wer es schließlich gegen die Faser in dünne Scheiben schneidet, der wird vom Geschmack begeistert sein.
    
Man kann es auch ohne weiteres kochen. Das ist vor allem im Winter interessant, wenn man eine sehr gute und schmackhafte Suppe genießen möchte.

Mehr zum Flank-Steak auf Wikipedia erfahren.

Zusatzinformation

Lieferzeit 1-2 Werktagen
Zubereitungstipps Steak ca. 1 Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen. In einer Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten und bei 80°C im Rohr ca. 30 min. ruhen lassen. Die Garzeit ist abhängig von der Größe des Steaks. Alternativ bietet sich die Zubereitung auf dem Grill an.
Gekühlter Versand Ja