Der Wildschweinschinken begeistert Kenner wie kulinarische Entdecker gleichermaßen immer wieder. Sein volles Aroma lässt ihn mit einem deftigen Charakter alleine schon auf einem Brot zu einer leckeren Brotzeit werden.

Das Fleisch vom Wildschweinschlegel bringt beste Voraussetzungen für einen echten Leckerbissen mit. Es ist mager, zart, saftig und würzig. Typisch ist die dunkelrote Farbe. Daraus lässt sich eine herzhafte Spezialität zaubern.

Dafür salzen wir in unserer Metzgerei den Schinken zunächst trocken. Danach wird das gute Stück in unserem hauseigenen Klimaraum bei idealen äußeren Verhältnissen luftgetrocknet. Durch diesen Reifeprozess erreichen wir eine echte Spitzenqualität. Übrigens kommt das Wildschwein aus eigener Jagd.

Dünn geschnitten schmeckt der Wildschweinschinken

Am besten schmeckt dieser edle Schinken, wenn er bereits die Zimmertemperatur angenommen hat und hauchdünn geschnitten wird. Der Wildschweinschinken ist eine Delikatesse, die sich in der Vorweihnachtszeit besonderer Beliebtheit erfreut.

Auch die Kombination mit Feldsalat sorgt für ein Gericht, das bestens ankommt. Walnüsse sorgen dabei noch für eine zusätzliche Geschmacksnote. Auf einem Brot kann man ihn auch mit ein paar schmackhaften Kräutern bestreuen.

In unserem Online-Sortiment können Sie den Wildschweinschinken ganz nach Wunsch und Bedarf zu Portionen zwischen 300 und 3.000 Gramm bestellen. Die Lieferung zu Ihnen nach Hause erfolgt innerhalb von zwei bis drei Tagen.