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Hirschrücken

Kurzübersicht

  • Feiner Wildgeschmack
  • Wunderbar zum Grillen
  • Sehr vielseitig in der Küche

Verfügbarkeit: Nicht auf Lager

Lieferzeit: 1-2 Werktagen

8,98 €
Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten
(44,90 € / 1 kg)

Details

Wer gerne kocht, der wird an einem Hirschrücken seine wahre Freude haben. Dieses Fleisch eignet sich zum Grillen genauso gut wie für das perfekte Weihnachtsmenü.

Überhaupt finden sich im Internet sehr viele Rezepte rund um dieses besondere und begehrte Stück Wildfleisch, angefangen vom Hirschrücken mit Nusskruste über einen Hirschrücken mit Selleriepüree und karamellisierten Kirschen, wie ihn Meisterkoch Alfons Schuhbeck zubereitet, bis hin zum "Wilden Apfel" mit Hirschrücken und Herbstpüree. Der Fantasie sind hier wahrlich keine Grenzen gesetzt.

Damit ist es natürlich auch keine Überraschung mehr, dass sich dieses Fleisch ebenso gut zum Grillen eignet. Schließlich handelt es sich um ein zartes Rückensteak mit Knochen, das einen feinen Wildgeschmack mitbringt. Dadurch wartet auch auf dem Grill eine kleine Überraschung.

Hirschrücken begeistert die Gäste

Dafür lässt sich das Hirschfleisch ganz nach Geschmack auf verschiedene Arten marinieren. Unser Tipp: Wer zu einem Steak- und Grillgewürz wie „Rodeo“ oder „Texas Hot“ greift, dem ist ein pikantes Steak garantiert. Generell darf man das Fleisch durchbraten, sollte aber darauf achten, dass es nicht zu lange gart. Der Hirschrücken ist übrigens noch einen Tick aromatischer als der Rehrücken.

Sucht man ein besonderes Gericht für den Besuch oder eine Party, so kann man sich bei einem ganzen Hirschrücken als Braten sicher sein, dass die Gäste begeistert sein werden. Das umso mehr, da es sich beim Hirschrücken um ein extrem mageres Fleisch handelt, das einiges an Mineralstoffen und Vitaminen mitbringt. Perfekt für alle, die auf ihre Ernährung achten.

Gesundes Wildfleisch aus eigener Jagd

Die Tiere sind in der Natur aufgewachsen und haben sich bestens ernährt. Dadurch kommt - übrigens aus eigener, heimischer Jagd - ein äußerst gesundes Wild in unsere Metzgerei. Ganz getreu unserem Motto „Natürlich Steak“.

Den Hirschrücken erhalten Sie in unserem Online-Sortiment zu Stücken von 200, 400 und 600 Gramm. Wir liefern frisch und gekühlt binnen 24 Stunden direkt zu Ihnen nach Hause.

Zusatzinformation

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